Oktay usta VİŞnelİ bavarua Tarifi Malzemeler 8 YUMURTA SARISI 2 ÇORBA KAŞIĞI FRUKTOZ 500 GR SÜT (LIGHT) 4 JELATİN YAPRAĞI 200 GR ÇEKİRDEKSİZ VİŞNE (DONDURULMUŞ VE ÇÖZÜLMÜŞ YAPILIŞI Yumurta sanlarını çırpın ve süte katın. İçine fruktozu da koyup, Ben-Maride (yani sıcak su dolu büyük bir kabın içine daha küçük kabı yerleştirerek) sürekli çırparak pişirin. Karışım koyulanmaya başlayınca ateşten alın. Vişneleri mikserden geçirin. Sonra süzgeçten geçirin, Vişlerin içine soğuk suda bekletilmiş ve iyice sıkılmış jelatin yapraklarını katın.Vişneli karışımı yumurtalı karışıma dikkatlice ekleyin.Vişneli yumurtalı karışımı küçük (karamel) kâselere paylaştırın ve bunları 3 saat buzdolabında bekletin. Servisten önce kapları küçük tabaklara tersyüz edin.
Saturnina Oroak
